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旬を食べようオンライン 春旬料理コース(ZOOMで実習+シェア会)
¥16,000
春旬料理実践講座 【地元の旬を知って、使いこなして おいしい!ヘルシー!節約&時短を叶える家庭料理講座】 自然のリズムを感じながら 旬食材を使いこなして、おいしい家庭料理を作れるようになる! 人にも地球にも優しい食べ方(生き方)始めませんか? 春夏秋冬 今手に入る地元の旬の食材をいただくことの大切さと楽しさを 実習と理論と裏技とを学んで、日々の食卓に再現できる!をゴールに据えた実践型料理講座です。 この講座では、ZOOMオンライン実習をメインに、とにかく実践! 旬に触れて実感していただくためのフルコースプログラムになります。 3月から5月に出回る春野菜を使いこなした家庭料理をマスターしよう! \春は苦味/ 新生活の始まりに向けて 食を見直し心と体を整える。 デトックスを意識したオンライン実習(3.4.5月に3回+1回のシェア会)にて 蕗の薹を始め、菜の花や筍、ウドや、山菜、金柑・・ちょっぴり苦くて だからこそ、春先に無性に食べたくなる 芽のもの花モノの旬野菜を、 おいしく食卓に取り入れる調理法や組み合わせの楽しさをお伝えします。 そして、 新もの野菜も出回る時期です! 新玉、新じゃが、春キャベツ・・ 淡白な味わいだからこそ、ソースで如何様にもアレンジできる、 新ものならではのおいしい食べ方をお伝えします。 ◎春の旬食材を使いこなした家庭料理をレシピに頼らなくても 今あるものでアレンジできるようになりたい! 方におすすめしたい、実践料理講座です。 <こんな人におすすめです> ☑️仕事や子育て、介護でまとまった時間が取れずにリアル教室には参加しにくい ☑️1人では、なかなか料理をする気にになれない。 ☑️野菜料理のレパートリーを増やしたい!マンネリを脱したい。 ☑️家族に安全な手料理をたべさせたいけれど、つい惣菜や冷食に頼ってしまう ☑️食の知識はあっても・・実は料理苦手。モチベーションが上がらない人 ☑️偏りがちな食生活を見直して、満遍なく健康的な食生活を習慣化したい! ☑️安全な野菜の見分け方買い方知りたい!いろんな野菜と出会いたい、 3回(+1回のシェア会)のZOOM実習レッスンでは約1時間半で3〜4品を作ります。 住んでいる地域の、ご家庭の、旬事情やお好みに合わせた 代替え食材でのアレンジにも積極的にトライしていただけるよう 大枠のレシピを参考に、 特徴を活かしたアレンジ方法も アドバイスさせていただきます。 お届けするレシピをベースに お好きな材料を加えたり 好みの味付けに寄せて、 アレンジするのもOK まずは、やってみよう! の精神を大切に。 旬に触れてアレンジする!を全力で後押しします。 春物野菜の特徴を知って、 アレンジ力がアップする。 自分が食べたいものを作れるようになる! のがゴールです。 <レッスンの概要> ■ZOOMで実習オンラインレッスン(原則第4土曜 16時から〜17時半) 3月23日 苦味萌え!芽もの花ものをおいしく食べてデトックス (菜花、柑橘、山菜、蛍イカなど) メニュー:春旬基本のパスタ 柑橘サラダ ホタルイカのアヒージョ ※旬の魚介 蛍イカと春野菜や山菜の苦味の組み合わせを楽しみましょう! 4月27日(13予備日) 筍を丸ごと使い切り!部位ごとに使い分けて使い切る! 基本の炊き込みおこわ+煮物・和物+スープ 5月11日(25予備日) 新もの野菜のおいしい食べ方。ソースでアレンジ(新じゃが、新玉、春キャベツ) お弁当のおかず数種+手作りソース+マ基本のマリネ 5月25日 春旬アレンジ料理をおさらいしよう! おしゃべりシェア会+盛り付けや写真の撮り方魅せ方レクチャー 各回: 16時〜17時半 (5/25の時間帯は変動あり) メニュー: 旬素材を使った3品〜 (『わくわく定期便」の同月メニューはこの時間内では作りません) 定員: 4名 使用アプリ・zoom + インスタグラム(旬を食べよう会インスタライブ1年間 )※ ・後日、レッスン録画を編集した動画を視聴できるURLをお伝えします。 ・レシピはレッスン開催日3日前に公式ラインからお渡しします。 アフターフォロー: 公式ラインのチャットにて、承ります。なんでもご質問ください。 ■春旬アレンジおさらい会 予備日を使って 1回開催 これまでの【レシピと動画】などから お好きなメニューを選んで実習。我が家の味にアレンジしていただきます。 (盛り付け方・写真の撮り方レクチャーほか、味作りや食に関するご相談できるおしゃべり会 スタイル) <お申し込み後の流れ> ご入金確認後、 開催スケジュールのご案内と受講票をお送りします。 レッスン日の3日前までに、基本のレシピのデータとZOOM参加のURLを ご指定のアドレスに送ります。(特別な食材がある場合は希望者には有料にてお届けすることもあります) レシピを参考に、レッスン日までに、必要な材料の買い出しをしてください。 手に入らない食材や、苦手な食材などの代替え、事前質問など、公式ラインのメッセージにて個別にて承ります。お気軽にご相談ください。 <レッスン日当日の流れ> 当日、お時間になりましたら、ZOOMからご入室ください。 作りたい人数文の材料を準備し、野菜を洗う。材料を分けるなどの下準備をお願いします。 レッスンでは、テーマ野菜の紹介と調理法の座学のあと、実習に移ります。 実際の調理工程に沿って進めるので、講師と一緒に調理を進めてください。 途中、質問などは随時、受付ます。 完成後はお互いのシェアタイム。完成品はそのまま夕食にてお召し上がりください。 レッスン録画は5日以内にシェアさせていただきます。 復習用にご覧ください。 <レッスン後の課題(任意)> つくれぽ写真やご感想を送ってください。SNSでの写真投稿も大歓迎。 (レシピを全転載するのは不可ですが、ご自身でアレンジされたレシピの投稿は大歓迎) DECO HOSUE FOODのSNSにてシェアや紹介させていただきます。 #旬を食べよう の拡散にお力おかしください。 <キャンセルポリシーについて> 一旦お支払いいただいた受講料は返金致しかねます。 ただし、全てのレシピとレッスン録画動画はお送りします。 公式ラインでの質問対応もさせていただきます。ご了承ください。 主催側の事情により開催中止になる場合は諸経費をのぞいて 全額返金させていただきます。 改めて再開することになりましたら、優先してお声かけさせていただきます。 ⭐️習うより慣れよ。買い出しから始まるオンライン料理講座で ご家庭の味にアレンジできる応用力を身につけて 人にも地球にも優しくおいしい暮らしを楽しみましょう。
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旬を食べようオンライン 春旬実践料理講座(ZOOMで実習+旬を食べよう会入会+レシピと動画)
¥36,000
【地元の旬を使いこなして おいしい!ヘルシー!節約&時短を叶える家庭料理講座】 自然のリズムを感じながら 旬食材を使いこなして、おいしい家庭料理を作れるようになる! 人にも地球にも優しい食べ方(生き方)始めませんか? 春夏秋冬 今手に入る地元の旬の食材をいただくことの大切さと楽しさを 実習と理論と裏技とを学んで、日々の食卓に再現できる!をゴールに据えた実践型料理講座です。 この講座では、ZOOMオンライン実習をメインに、とにかく実践! 旬に触れて実感していただくためのフルコースプログラムになります。 3月から5月は 春講座(以降、3ヶ月ターンで夏・秋・冬講座を開催予定) \春は苦味/ 新生活の始まりに向けて 食を見直し心と体を整える。 デトックスを意識したオンライン実習(3.4.5月に3回+1回のシェア会)にて 蕗の薹を始め、菜の花や筍、ウドや、山菜、金柑・・ちょっぴり苦くて だからこそ、春先に無性に食べたくなる 芽のもの花モノの旬野菜を、 おいしく食卓に取り入れる調理法や組み合わせの楽しさをお伝えします。 そして、 新もの野菜も出回る時期です! 新玉、新じゃが、春キャベツ・・ 淡白な味わいだからこそ、ソースで如何様にもアレンジできる、 新ものならではのおいしい食べ方をお伝えします。 ◎春の旬食材を使いこなした家庭料理をレシピに頼らなくても 今あるものでアレンジできるようになりたい! 方におすすめしたい、実践料理講座です。 <こんな人におすすめです> ☑️野菜料理のレパートリーを増やしたい!マンネリを脱したい。 ☑️家族に安全な手料理をたべさせたいけれど、つい惣菜や冷食に頼ってしまう ☑️食の知識はあっても・・実は料理苦手。モチベーションが上がらない人 ☑️偏りがちな食生活を見直して、満遍なく健康的な食生活を習慣化したい! ☑️安全な野菜の見分け方買い方知りたい!いろんな野菜と出会いたい、 3回のZOOM実習レッスンでは約1時間半で3〜4品を作ります。 住んでいる地域の、ご家庭の、旬事情やお好みに合わせた 代替え食材でのアレンジにも積極的にトライしていただけるよう 大枠のレシピを参考に、 特徴を活かしたアレンジ方法も アドバイスさせていただきます。 お届けするレシピをベースに お好きな材料を加えたり 好みの味付けに寄せて、 アレンジするのもOK まずは、やってみよう! の精神を大切に。 旬に触れてアレンジする!を全力で後押しします。 春物野菜の特徴を知って、 アレンジ力がアップする。 自分が食べたいものを作れるようになる! のがゴールです。 <レッスンの概要> ■ZOOMで実習オンラインレッスン(第4土曜 16時から〜17時半) 3月23日 苦味萌え!芽もの花もののおいしく食べてデトックス (菜花、柑橘、山菜、蛍イカなど) メニュー:春旬基本のパスタ +サラダ(アヒージョ)+スープ 4月27日(13予備日) 筍を丸ごと使い切り!部位ごとに使い分けて使い切る! 基本の炊き込みおこわ+煮物・和物+具沢山汁物 5月11日(27予備日) 新もの野菜のおいしい食べ方。ソースでアレンジ(新じゃが、新玉、春キャベツ) お弁当のおかず数種+手作りソース+マ基本のマリネ 5月27日 春旬アレンジ料理をおさらいしよう!我が家の味の作り方シェア会※ おしゃべり会+盛り付けや写真の撮り方魅せ方プチセミナー付き ※動画やインスタライブ で視聴したメニューも再現してみよう!(時間は調整します) 各回: 16時〜17時半 (5/27の時間帯は変動あり) メニュー: 旬素材を使った3品〜 (『わくわく定期便」の同月メニューはこの時間内では作りません) 定員: 4名 使用アプリ・zoom + インスタグラム(旬を食べよう会インスタライブ1年間 )※ ・後日、レッスン録画を編集した動画を視聴できるURLをお伝えします。 ・レシピはレッスン開催日3日前に公式ラインからお渡しします。 アフターフォロー: 公式ラインのチャットにて、承ります。なんでもご質問ください。 ■ 「旬を食べよう会」入会特典 ⚠️入会済みの方は別途料金をご案内します。 月一のインスタライブ 配信「旬のわくわく定期便」(旬の一品or手作り調味料や季節の行事 食など配信)を1年間視聴(アーカイブ動画あり・定期便での受講価格は16,500円相当)。 ■ リアル教室&イベン参加について、会員価格で参加できます(10%~0ff) ■春旬アレンジおさらい会 予備日を使って 1回開催 これまでの【レシピと動画】などから お好きなメニューを選んで実習。我が家の味にアレンジしていただきます。 (盛り付け方・写真の撮り方レクチャーほか、味作りや食に関するご相談できるおしゃべり会 スタイル) ■ 過去レッスンレシピ&動画(過去のわくわく定期便含む)を受講期間中 見放題!(過去のわくわく定期便も含め該当季節の5〜6献立分のメニューを見ることができます(販売価格2万円相当を受講期間中にご覧いただき日々の献立に活かして実習回数を増やしてください) <お申し込み後の流れ> ご入金確認後、 開催スケジュールのご案内と、旬を食べよう会のご入会会員証をお送りします。 レッスン日の3日前までに、基本のレシピのデータとZOOM参加のURLを ご指定のアドレスに送ります。(特別な食材がある場合は希望者には有料にてお届けすることもあります) レシピを参考に、レッスン日までに、必要な材料の買い出しをしてください。 手に入らない食材や、苦手な食材などの代替え、事前質問など、公式ラインのメッセージにて個別にて承ります。お気軽にご相談ください。 <レッスン日当日の流れ> 当日、お時間になりましたら、ZOOMからご入室ください。 作りたい人数文の材料を準備し、野菜を洗う。材料を分けるなどの下準備をお願いします。 レッスンでは、テーマ野菜の紹介と調理法の座学のあと、実習に移ります。 実際の調理工程に沿って進めるので、講師と一緒に調理を進めてください。 途中、質問などは随時、受付ます。 完成後はお互いのシェアタイム。完成品はそのまま夕食にてお召し上がりください。 レッスン録画は5日以内にシェアさせていただきます。 復習用にご覧ください。 <レッスン後の課題(任意)> つくれぽ写真やご感想を送ってください。SNSでの写真投稿も大歓迎。 (レシピを全転載するのは不可ですが、ご自身でアレンジされたレシピの投稿は大歓迎) DECO HOSUE FOODのSNSにてシェアや紹介させていただきます。 #旬を食べよう の拡散にお力おかしください。 <キャンセルポリシーについて> 一旦お支払いいただいた受講料は返金致しかねます。 ただし、全てのレシピとレッスン録画動画はお送りします。 公式ラインでの質問対応もさせていただきます。ご了承ください。 主催側の事情により開催中止になる場合は諸経費をのぞいて 全額返金させていただきます。 改めて再開することになりましたら、優先してお声かけさせていただきます。 ⭐️習うより慣れよ。買い出しから始まるオンライン料理講座で 地域の旬情報をキャッチしつつ、 ご家庭の味にアレンジできる応用力を身につけて 人にも地球にも優しくおいしい暮らしを楽しみましょう。
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【レシピと動画】土の香りに癒されて〜根菜づくしの献立 五感で味わう秋冬献立No.3
¥3,500
『五感で味わう秋冬献立』シリーズの3回目 2022年12月に開催した 【根菜づくしの献立〜土の香りに癒されて】オンラインレッスンの録画を編集した動画とレシピをお届けします。 お届けレシピを参考に、材料を購入するところからスタート。動画を参考に、里芋やゴボウ、旬の根菜を丸ごと使い切る献立を お家にいながら、好きな時間にマイペースで実習できるレッスンです。 2022年度の秋冬のテーマは 『五感で味わう秋冬献立』 特に、香り がもたらす食の奥豊かさに注目し 柑橘の香りやスパイスを使って、 いつもの料理をワンワンクアップしておいしくいただく工夫を お伝えしてきましたが 3回目となる12月回は、 土の香りに癒される〜根菜をテーマに取り上げました。 冬至に向けて、柚子の香りを活かしたお料理も作りましょう。 シンプル簡単な調理で、今までとは違った根菜美味しさを体験してください。 ■________________________■ <レッスンの概要> 2022年度 秋冬のテーマ 『五感で味わう!』 根菜づくしの 和洋献立 〜柚子の香りで冬至を味わう ・ゴボウと牛肉とクレソンのバルサミコ炒め ・里芋アイス(ティラミス)柚子の香り ・根菜サラダ 柚子ドレッシング ・ころころバターゴボウ ・炊き込まないゴボウとキノコの炊き込みご飯 レシピはデータファイルでメールで送らせていただきます。食材選びのポイントもお伝えします。 (紙ベースのプリントしたレシピは郵送にて後日お送りします) レシピと公式ラインからのアドバイスを参考に、 手に入る地元の旬食材を 必要な人数分 ご準備ください。 動画を見ながらご一緒に作るもよし、 一通り見て、後からゆっくり 調理していただいてとかまいません。 動画はスマホやタブレット、 パソコンをご用意いただき、ご覧ください。 動画は2台のカメラを切り替えながら、 講師の手元もしっかりご覧いただけます。 録画の編集動画をYouTubeに限定公開し、 ご覧いただくためのURLをお知らせします。 いつでも、何度でも繰り返し見ながらマイペースでお料理を進められます。 食材について、代替え提案や、わからないことがありましたら、 公式ラインからいつでもお問い合わせください。 レッスン後のフォローもさせていただきます。 公式ラインにまだ登録していない方は、 友達に追加 をしてから、 メッセージ欄から お名前とメールアドレスを送ってください。 送っていただいたメッセージは講師しか見れませんのでご安心ください。 公式ラインの登録はこちらから ↓ ↓ https://lin.ee/aZUfDeD 【レシピと動画】で学ぶ 秋献立 ぜひご利用下さい。 旬を食べよう料理教室