【レシピと動画】：筍と春野菜でデトック献立〜甘酒を隠し味に！

旬を食べよう料理教室

春の苦味をおいしく食べてデトックス！

筍や菜の花やウルイ、ウドなど、苦味や香りに特徴のある春野菜
ホッキ貝やホタルイカ、牡蠣など春先においしい旬な魚介を使った
献立作りを【レシピ＆動画】で学ぶ料理教室です。

春のオンラインコース　として、２月から４月まで３回シリーズでお届けしている
【春の芽吹きと新モノ野菜でデトックス】レッスンの２回目のみ、単発受講できる
レッスンです。


＜メニュー＞

・筍と春野菜の春雨炒め
・筍と春の魚介の豆乳甘酒煮
・めで鯛茶漬け　春野菜とともに
・いちごの甘酒生スフレ

4品 を約1時間の動画にまとめました。

１分間にギュッとまとめたショート動画はこちらからご覧ください。
↓↓
https://youtu.be/Zc1QWNLBwXo

お届けするレシピを参考に、
地元で手に入る野菜や魚介を購入して
作ってみてください。

公式ラインにご質問いただければ、個別に
買われた素材に合わせた調理の仕方をお伝えします。

使用する材料は、

春野菜：筍、菜の花、お豆類、ウド、ウルイ、セリや新玉ねぎなど
魚介：牡蠣、ホッキ貝、ホタルイカ

・筍は市販の茹で筍を購入いただいてもかまいかせんが、生をご購入いただく方は、
　事前に下茹でをお願いします。
　茹で方は、レシピに記載のQRコードから、公開済みの動画をご覧いただけます。

　生筍を使う場合は、なるべく掘り立ての新鮮筍を手に入れて、
　茹でておいてください。

動画を見ながら調理をすすめ、
そのまま、夕食としてご家族と一緒に食べていただけます。

お家にある調味料や調理道具で作るので、仕上がりの味はご家庭の味に。

レッスンでは、調理のコツや、野菜の扱い、無駄なく使い切る献立作りの方法
など、調理をしながら学んでいただけます。


食材について、代替え提案や、わからないことがありましたら、
公式ラインからいつでもお問い合わせください。
レッスン後のフォローもさせていただきます。
↓ ↓
https://lin.ee/aZUfDeD

いつでも、何度でも、繰り返し動画を見ながら
オンラインで学べる春の献立作り

ぜひ、ご利用ください。


旬を食べよう料理教室
講師：渡邉