旬萌え®健康ごはん 教室レッスン 秋冬野菜丸ごとーコース（お得な３回綴りチケット）
¥18,000($117.16)
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芋栗南京・・をはじめとした秋冬に旬を迎える野菜たちのおいしさと栄養を最大限ひきだす
「旬萌え®健康ごはん」を体得できる実践型料理教室の３回分チケットになります。
※３回分のチケットをまとめて購入いただくことで、単発での受講より、
割引機価格にて参加できます。
栄養もおいしさも、皮ごと丸ごと美味しく食べて健康になる！
旬萌え®メソッドでわくわくしながら続けられる秋冬野菜の献立作りを
実習形式で学べます。
原則毎月第４日曜に開催（9/27. 10/25. 11/22(大阪 予定）、12/6（冬至ご飯）、12/27 )
の日程かららあらかじめ３日程を選んでいただきます。
メニューについては、その時期に手に入る旬食材（野菜・果実・魚介）を用意し、
栄養損失の少ない蒸しや焼き調理をベースに、
素材の味を生かした料理をお伝えします。
調味料類もできる限り無添加のものをセレクトし、手作りできるものは教室内でも
作り方を伝授します。（ポン酢・塩麹や醤油麹・生姜シロップ・味噌・梅酢など）
＜旬萌え®健康ごはん で学べること＞
・旬の野菜の扱い方・選び方
・栄養効率をアップする調理法や素材の組み合わせ方
・シンプルな料理を美味しく魅せる盛り付け方
・旬を生かした料理のアイデア発想法
・基本的な調味（ダシ・合わせ調味料・ほか）の配合
・アレンジ料理の発想法
＜こんな人におすすめです＞
野菜不足が気になる/レパートリーを広げたい/旬の食材と出会いたい/
健康を食から整えたい/美味しい食事で心を癒したい/旬萌え®メソッドを体験したい。旬萌え®を自身の教室や事業に取り入れたい
＜テーマやメイン食材の予定＞
①9月27日 れんこん 落花生 梨 秋茄子 生姜 豚肉 さつまいも ほか
残暑から秋へ、体を上手にシフトするための食養生
気を補い潤いをプラスする食材と食べ方
・黒酢南蛮と味噌豚ナス（なぜ秋茄子は美味しい？ 彩りよく栄養効果をアップ）
・茹でピー＆豆ご飯(落花生の美味しい食べ方)
・れんこんと梨の腸活スムージー
・いきなりスイートポテト
・ほか
②10月25日 ブドウ かぼちゃ れんこん ニンジン、など根菜類と
椎茸（きのこ類） 栗など
秋の憂いを食で整える！気力体力充実ごはん
ハロウィンも意識したスタイルやカラーリングも楽しめるメニューになります。
・蜘蛛の巣ピザ（蓮根）と焼きブドウ
・ハロウィンカボチャの豆腐クリームディップ
・キャロットラペ巣の真黒グリルキノコのせ
・ブドウの闇カクテル
③12月6日 無病息災！冬至ごはん 「ん」のつく食材で免疫力アップ
かぼちゃ（南京）れんこん、銀杏 豚肉 ほか 「ん」のつく食材で運を呼ぶ
開運ごはん
・蒸し根菜のやみつき手作り生姜だれ
・低温調理茹で豚 栄養アップつんつんソースと共に
・野菜ごろごろ豆乳スープ（椎茸ダシ）
・金柑の香りでリフレッシュ！冬野菜マリネ
・里芋とレンコンのアイスクリーム
ほか
④ 12月27日 全部蒸しで簡単ヘルシー食べきりお節
クワイ レンコン 百合根 など根菜類 真鯛 柚子 原木椎茸
・蒸し鯛の 柚子みそ添え
・原木椎茸の甘辛煮
・蒸し根菜の3種だれ
・れんこナマス
ほか
＜振替・キャンセルポリシー＞
３回綴りチケットは、単発チケットに比べて割安価格にてご参加いただけます。
ので、ご購入後の返金は受け付けておりません。
指定の日程からあらかじめ３日程を選んでいただきます。
ご都合により、参加できない日程が発生した場合は、別日に振替えてご参加ください。
振替日程がいずれも合わない場合は、都度、別日をご相談させていただきます。
または、来年２７年度以降の春の教室にて振替させていただきます。
選んだ日程で参加できなくなった場合、
レッスン３日前以降のキャンセルは、材料費分を頂戴し、以降の振替はをいたし真似ます
（レシピはお渡しします）。ご了承ください。
＜会場＞
デコハウスキッチン（京葉線 新浦安駅から徒歩5分 お申込み後に詳細をご案内させていただきます）
＜持ち物＞
エプロン・ハンドタオル・筆記用具
＜備考＞
アレルギーをお持ちの方 食材に制限のある方は事前にお知らせください
参加当日、体調不良の方は 無理せず参加をお控えください。
自宅開催のため、初見の男性の方は参加をご遠慮願っております。
（ご夫婦・パートナーとご一緒の参加は受け付けます）
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